如何自制粥水火锅

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解决时间 2021-03-09 22:15

提问者网友：原来太熟悉了会陌生
2021-03-09 05:49

如何自制粥水火锅

最佳答案

五星知识达人网友：封刀令
2021-03-09 06:59

粥底火锅的做法
米提前半个小时洗干净，然后用少许油和盐腌制

瓦煲烧开水，米入锅，大火烧开（最好有大的瓦煲，一次加足水，我家没有大的瓦煲，只好分次制取粥低，较费时间）

放入腐竹，转小火，熬至粥水浓稠，舀出备用

因为瓦煲不够大，一次熬出来的粥水不够，我又往瓦煲里加开水，继续大火烧开

又转小火慢熬

继续舀取浓稠的粥水，重复3次后，粥已经变得很清，因为精华全被我捞走了

熬出的粥水倒入打火锅的锅中

按粥低：高汤＝4：1或者3：1的比例加入高汤，烧开
调入少许盐，一汤匙油，加入红枣、枸杞、西红柿等，让汤底颜色变得好看诱人，便可以开涮啦

吃的时候，最好先下蛤蜊、虾之类的，特别特别的鲜美，然后肉和青菜什么滴自己看着涮吧哈哈

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1楼网友：第四晚心情
2021-03-09 08:04

挺好，粥火锅的做法 1．先在锅中煮米粥，时间长些为好 2．把煮粘烂后的米粥里的米捞出，留用．剩下米汤留做涮锅底． 3．用海鲜酱和生抽（最好是海鲜酱油）做调料汁 4．备好的菜开涮．注意：要从鱼虾开始再涮肉类，素食留最后 5．菜吃的差不多了，就可以把捞出的米到如锅内另加切的碎一点的青菜，加盐和味精或鸡精调味．就可以喝香香的粥了．

2楼网友：躲不过心动
2021-03-09 07:29

我就知道我们这边的三锅演义火锅的粥喝着很不错的

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