牛腱子炖西红柿怎么烧

牛腱子炖西红柿怎么烧

最简单滴方法
牛肉切小块，番茄切薄片。先煮一大锅的水，满满一大锅够三个人吃两顿的啦。水烧开后把牛肉放里面煮，用勺子把上面的沫沫捞干净，然后放盐，葱段，蒜，姜，（不放酱油）少少白糖（肉烂得快）大料。最好是有高压锅，实在没有用大勺炖也可以就是时间长点。感觉牛肉有8分熟时（我具体也不知道8分到底是多少啦，自己尝尝，估计能咬得动就是喽），这个时间我用电压力锅做的大概有一个钟。（普通锅要两个小时吧）放黑木耳，因为木耳可以中和牛肉的肥腻。有人是用土豆滴，可是我感觉土豆炖出来的没木耳的汤清亮。随个人口味喽。继续炖过一个小时（高压锅20分钟）放番茄，特别强调番茄不提前放，据说是会导致牛肉不容易烂。不知道诶。妈妈怎么说就怎么做好啦！呵呵呵。看番茄烂了就可以放些鸡精出锅。汤很清，几乎没什么油。有人也喜欢把牛肉先炒下再炖，感觉油有点大，看你口味啦！高汤之类的我没有，不过也蛮好吃的呵呵呵，毕竟是自己做的么！建议你要是准备晚饭吃最好3点就开始准备喽。煮你成功哦！
如果我有说得不对的地方大家多谅解哦！

可以啊，做一个番茄牛柳 食材： 牛腱子肉 300g 洋葱 1个 蒜茸 1茶匙(5g) 番茄酱 3汤匙(60g) 番茄 1个 白砂糖 1汤匙(15g) 盐 1茶匙(5g) 绍酒 1汤匙(15ml) 水淀粉 1汤匙(15ml) 油 200ml(实耗20ml) 1.洋葱剥去外皮，切成细丝。番茄洗净去心，切成丝。牛腱子肉洗净，擦干水分，切成小薄片，再调入绍酒和水淀粉混合均匀，腌制15分钟。 2.中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将牛腱子肉片放入迅速滑炒至熟色，取出沥干油分待用。 3.留底油烧热后将蒜茸和洋葱丝放入爆香，随后放入番茄酱和少去清水翻炒片刻。 4.放入牛腱子肉片和番茄丝，再调入盐和白砂糖，拌炒3分钟即可。