西兰花怎么做好吃？

西兰花怎么做好吃？

清炒西兰花的做法
材料集合图：

1.西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。胡萝卜洗一下，可以去皮也可以不去，切片

2.锅中烧水，水开加点盐，倒入西兰花过一下水，1分钟就可以了，时间不要太长。水再次开的时候倒入胡萝卜，过水一分钟捞起

3.锅中底油，油热倒入西兰花和胡萝卜，大火翻炒2分钟，然后加少许盐，鸡精，翻炒就可以起锅了

清淡的好吃，水煮，凉拌

蒜蓉西兰花 　　材料： 　　西兰花一朵 　　蒜5瓣、盐1匙、鸡精少许、色拉油 　　做法： 　　1，将西兰花拆成小朵，洗净控干水（西兰花的杆留着可以做其他的），蒜切成蒜末 　　2，锅中倒适量水，烧开后放入一点色拉油（可以让西兰花翠绿），将西兰花倒入水中焯熟（千万别煮了），大约3分钟 　　3，锅洗净，倒适量色拉油，将蒜末炒香 　　4，将焯过的西兰花倒入同炒 　　5，加两匙刚才焯西兰花的水同炒，加盐、鸡精调味，关火 　　6，用一只大碗将西兰花头冲下排好，尽量让它恢复一朵花的排列方式 　　7，用一只盘子倒扣在碗口 　　8，按住盘子，将碗翻转过来（动作要快） 　　9，将碗移开，这样在盘中间的就是一朵完整的西兰花了！将刚才炒过西兰花的汁和蒜末(勾薄欠也可以）浇在花上

用水焯一下，蒜片素炒，炒时放点耗油。