香脆紫芋片的家常做法大全怎么做好吃
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解决时间 2021-03-28 13:48
- 提问者网友：城市野鹿
- 2021-03-27 16:05
香脆紫芋片的家常做法大全怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友：荒野風
- 2021-03-27 17:03
食材
主料
芋头
600克
辅料
花生油
10ml
盐
3克
步骤
1.芋头去皮，洗净；PS:我购买的紫芋头很大个，用600克即可，不需要整个
2.芋头切片，放盐腌制3分钟；
3.热锅，倒入适量花生油，油温达到160度左右放入芋头片；
4.改为中火，炸熟至微黄；PS：注意转化火的大小，这是酥脆的关键。
5.捞出，用吸油纸把多余的油吸干；PS：芋头其实不吸油。
6.放凉即可吃。
主料
芋头
600克
辅料
花生油
10ml
盐
3克
步骤
1.芋头去皮，洗净；PS:我购买的紫芋头很大个，用600克即可，不需要整个
2.芋头切片，放盐腌制3分钟；
3.热锅，倒入适量花生油，油温达到160度左右放入芋头片；
4.改为中火，炸熟至微黄；PS：注意转化火的大小，这是酥脆的关键。
5.捞出，用吸油纸把多余的油吸干；PS：芋头其实不吸油。
6.放凉即可吃。
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