熟肉可以冷冻储存吗

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解决时间 2021-11-25 10:24

提问者网友：流星是天使的眼泪
2021-11-25 07:02

熟肉可以冷冻储存吗

最佳答案

五星知识达人网友：老鼠爱大米
2021-11-25 08:19

熟食可以冷冻储存的，但要有所注意：
一、熟食品进入冰箱前须凉透。食品未充分凉透，突然进入低温环境中，食物中心容易发生质变。食物带入的热气引起水蒸气凝集，能促使霉菌生长，导致整个冰箱内食品霉变。

二、冰箱中取出的熟食品必须回锅。冰箱内的温度只能抑制微生物的繁殖，而不能彻底杀灭它们。如食前不彻底加热，食后就可能致病。

三、食物解冻后不宜再进冰箱。反复冷冻可使食品组织和营养成分流失。

四、冷冻食品宜缓慢解冻。需解冻的冷冻食品宜换置常温冰箱内缓慢解冻，一般不宜采用温热水浇浸等方式强制解冻。若急速解冻，由于冰晶体很快溶化，营养汁液不能及时被纤维和细胞吸收而外溢，会使食品质量下降。

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1楼网友：神的生死簿
2021-11-25 10:27

可以的吃的时候记得要再热一下

2楼网友：怙棘
2021-11-25 09:01

可以不过最好是一次性吃完

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