如何制作四川的干油碟知乎，用辣椒如何才能制作出又香又不太辣的干碟子

如何制作四川的干油碟知乎，用辣椒如何才能制作出又香又不太辣的干碟子

干油碟是用干辣椒粉＋干花辣粉＋味精
　一、双油味精碟
原料：小磨麻油，熟菜油，味精，蒜泥。
制作：小碟中先放麻油，再放菜油，再加味精、蒜泥，调匀即可。
二、菜油味精碟
原料：菜油，味精，蒜泥。
制作：菜油舀入小碟中，放入蒜泥、味精，调匀即可。
三、麻油椒油碟
原料：小磨麻油，花椒油，味精。
制作：麻油舀入小碟中，放入花椒油、味精，调匀即可。
四、鸡蛋麻油碟
原料：鲜鸡蛋，小磨麻油，味精。
制作：鸡蛋打入小碟中，用竹筷搅打，再下麻油、味精调匀即可。
五、麻油蒜泥碟
原料：小磨麻油，大蒜，味精。
制作：大蒜去皮，放入瓦钵中捣成泥状；麻油舀入小碟中，加味精、蒜泥，调匀即可。
六、麻油味精碟
原料：小磨麻油，味精。
制作：用小碟，舀入麻油，放入味精，调匀即可。

你好！ 123333333333333333333333333333333333 仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

这个程序好像挺复杂的呢

加点糖就没那么辣。