碗豆凉粉汤怎么做好吃

主料
豌豆淀粉
1碗
清水
6碗
辅料
凉拌汁
适量
醋
适量
蒜
适量
黄瓜
适量
虾仁
适量
步骤
1.豌豆粉一碗，用一碗水化开搅匀

2.其余的五碗水放在锅中烧开

3.倒入化好的粉

4.边倒边搅

5.充分煮透后倒入大的容器中

6.做好的凉粉

7.切成丝状

8.蒜切碎粒，加凉拌汁和醋

9.黄瓜切成丝和虾仁一起放上凉粉上，浇上汁

10.开吃

豌豆凉粉

• 主料

• 豌豆淀粉

  100g

• 水

  600g

• 辅料

• 生抽

  适量

• 自制麻辣红油

  适量

• 小黄瓜

  1根

• 生姜

  1小块

• 大蒜瓣

  1瓣

• 蚝油

  少许

• 泡椒

  1个

• 花生碎

  适量

• 步骤

• 1.准备好豌豆淀粉

• 2.加入少许水，将淀粉化开搅拌均匀

• 3.将剩下的水倒入，搅拌均匀

• 4.小火煮，边煮边不停地搅拌，一直到变为粘稠半透明状

• 5.装入刷了少许香油的容器里

• 6.将容器放入冷水中冷却后放入冰箱冷藏室两个小时左右

• 7.两小时后凉粉变成很筋斗了

• 8.姜蒜切成末，泡椒切碎

• 9.黄瓜切成丝

• 10.适量生抽、蚝油、自制麻辣红油、姜蒜末、花生碎、泡椒粒，调成汁

• 11.凉粉切成条，放入黄瓜丝，倒入调料，美味的豌豆凉粉做好了

• 小贴士

• 一、淀粉与水的混合分为两次是为了混合得更加均匀；
  二、煮好的凉粉要放入冰箱冷藏室，不是冷冻室。