采购时，货到单未到：财务没做账。如果严格按照借贷处理，资产怎么会虚增？有借肯定有贷吧，借存货，

贷应付。资产负债表里，存货是根据什么增加的？仓库传过来的入库单？可以只计资产，不计负债吗？（虽然这么做不对，但实务上，资产的增加和负债的增加是分开记账吗？不然怎么会出现资产虚增现象???)

你的理解很混乱。
首先，有借必有贷，不能分开记账，不然违反借贷记账法原则，是错误的记账。
其次，资产虚增一般是指入账的资产没有达到账面上显示的金额，在会计上表现在出现了资产减值没有在账上反映；并不是说资产没有对应的权益人（资金来源）。
最后，采购入库时，需要结算，财务能掌握到第一手的已经结算的资产，当然会办理入账手续。
然后当仓库汇总入库单到财务后，财务能审查出来未办理结算的入库存货，这时因未到单据，所以财务应该根据这些没有办理结算手续的入库存货，办理暂估入账的凭证，借记相关存货科目，贷记应付账款（负债）。在次月应该予以冲回，再按正规的结算单据重新入账。

货到单未到的情况，按暂估价值入账，借记“库存商品”等科目，贷记“应付账款-暂估应付账款”科目；下月初作相反的会计记录，予以冲回。资产负债同时增加。