痛风患者日常饮食应该注意哪些事项？

痛风患者日常饮食应该注意哪些事项？

痛风患者的膳食原则如下。(1) 肥胖或超重患者应适当控制摄入的热量，使体重控制在 理想体重的下限，一般为6 280〜7 530千焦。鼓励患者适当增加 体力活动。(2) 适量的蛋白质:按理想体重每天为1克/千克。全日50〜 65克，优质蛋白选用不含或少含核蛋白的奶类、鸡肉、奶酪等。限 制肉类、鱼、虾、禽类等核蛋白较高的食物。(3) 低脂肪：高脂肪可减少尿酸排出体外，也有利于减轻体 重，脂肪的供给量可占总热量的20%〜25%。(4) 维生素及无机盐:宜供给富含维生素B族和维生素C族 的食物。食盐以每日2〜5克为宜。(5) 水分:无肾功能不全时宜多喝水，每日饮水量保持2 000〜2 000毫升，以增加尿酸的排出。(6) 食物选择:多食用素食为主的碱性食物。可食用的食物 有：白米、白面、各种淀粉、白面包、馒头、蛋及蛋制品、鲜奶、奶 酪、酸奶、卷心菜、胡萝卜、青菜、黄瓜、茄子、莴苣、南瓜、冬瓜、番 茄、马铃薯（土豆）等；各种水果、果酱、果汁、碳酸饮料及适量的 油脂。可少量选用的食物有：芦笋、花菜、菠菜、蘑菇、青豆、扁 豆、鱼、鳝鱼、蟹、鸡肉、羊肉、猪肉、牛肉、鸽肉、鸭肉等。禁用的 食物有：脑、肝、肾等动物内脏，凤尾鱼，肉汁，鸡汁等嘌呤含量高 的食物。