满族最喜欢吃什么

满族最喜欢吃什么

我是满族人，出生在满族发祥地抚顺，简单说说我们那的满族人现在都吃啥：
春吃山野菜，夏喝全羊汤，秋炖哈什马（林蛙）冬吃杀猪菜。
那为朋友说了那么多勃勃，我们老家可没有叫勃勃的食品。
我们那边叫 火烧，锅贴，苏子叶，豆面卷子…
另外最有名的满族食品相信楼主一定听说过，就是沙琪玛。
此外还有满族入关前规格最高的宴席——八碟八碗。

什么龙虎斗，小肉饭，秫米水饭……作为土生处长的满族人，真的是头一次听说。
也许是为了赶时髦把我平时比较常吃的那些食品给改了名字。
纯正满族视频的名字都比较怪，没他说的那么好听。

楼主如果只要一个做代表，那绝对是宴席——八碟八碗。
如果楼主指的的单一食品的话，那绝对是沙琪玛，
因为虽然我们不怎么吃了，但至少全国人民都知道。

满洲族之白肉血肠，比之蒙古族之手把羊肉，贵宾招待。

满族人过去以玉米、稗子、高粱米、小米、荞麦为主食，现在以小麦、大米为主食。主食品种丰富，有饽饽、煮饽饽（饺子）、米饭、秫米水饭、高粱米（秫米）豆干饭、饸饹、豆擦糕、酸汤子等。好吃黏食和甜味食品。 下边简介几种有代表性的主食。
　　[饽饽]：除用麦面做的馒头称饽饽外，还有豆面饽饽（黄黏面加豆面蒸成）、苏叶饽饽（黏高粱面加小豆泥，外包苏叶）和年糕饽饽（用黄黏面团包入豆泥蒸成），是满族日常主要食品。
　　[小肉饭]：又称鞑子饭，是传统食品。用炒猪肉丁与高粱米一起焖制，如果多放些水，则成鞑子粥。
　　[龙斗虎]：用大米、秫米、小豆合焖的饭。因"斗"与"豆"谐音，大米、秫米喻之龙虎，故又称"龙虎斗"。
　　[秫米水饭]：将秫米放宽水中煮熟，捞到冷水中浸凉即成，多在夏季食用。 满族烹调以烧、烤见长，擅用生酱（大酱）。蔬菜随季节不同而变化，杂以野菜（蕃蒿、蕨菜等）及菌类。满族先人好渔猎，祭祀时除用家禽、家畜肉外，还有鹿、麂、獐、狍、雁、鱼等。尤喜食猪肉。猪肉多用白水煮，谓之"白煮肉"。设大宴时多用烤全羊。