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超市买的牛排怎么煎

答案:1  悬赏:50  手机版
解决时间 2021-02-26 15:30
超市买的牛排怎么煎
最佳答案
问题一:超市里买回来淹制好的牛排,具体要怎么煎? 什么牌子都一样 福成 皓月钉超市差不多就这两样把~~
平底锅放点黄油 薄薄一层不粘锅就行 黄油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分钟翻面再煎2分钟 想吃老的就3~4分钟 一般的变色了就能吃 很嫩问题二:超市买的未腌制牛排怎么煎 5分牛排腌制好后放什么佐料才好吃,比较经典的要数黑椒牛排了,西式大餐,配上黑胡椒汁的香味,相信很少人能够拒绝。
主材:腌制好的牛肉,黑胡椒
做法:1、开火,锅内倒入少量油,无需太多铺满锅底薄薄一层即可,晃动下。
2、放入牛排(油温别太高,会糊掉),牛排两面要煎透,煎透后开小火主攻牛排内部,翻倒,大约一到两分钟后出锅。
3、之后放入洋葱圈煎下,取出洋葱圈后,放在牛排盘中,增加香味,再倒掉锅内油。
4、这时锅内会剩些底油,放入切好的青红椒末,洋葱末,黑胡椒,翻炒下,加入些水,铺满锅底即可,再加少量盐、一点迷迭香,翻炒下后可加些淀粉水溶液,最后加一勺鲜酱油,翻匀后即可出锅,浇在牛排上。问题三:煎牛排煎多久 超市买的大都是青岛和内蒙古产的牛肉,不是不太好,而是真的很烂!牛排肉质好的话,不容易煎老的,比如安古斯牛肉,就是上等的牛排肉。国产肉,即使你煎制三分熟也咬不动。肉质问题不怪你哦!国外的牛肉都是肉用牛肉,而国内的大都是役用肉用兼用型的,也就是这头牛生前是耕过地的,肉质及骨骼都是比较韧性的,所以不好吃!建议你可以买一些澳洲或美国的牛肉试一下,就明白了。国家级高级西餐烹饪师为你解答!问题四:从超市里买的现成的猪排,牛排怎么煎 什么牌子都一样 福成 皓月 超市差不多就这两样把~~
平底锅放点黄油 薄薄一层不粘锅就行 黄油化了就放牛排 中火 如果你想吃嫩的就1~2分钟翻面再煎2分钟 想吃老的就3~4分钟 一般的变色了就能吃 很嫩问题五:从超市买回牛排怎么煎啊? 先退冰,可以装袋子里放冷水中退,这样容易保持水份
平底锅放油稍热,火不要太小,高温可以锁住肉的水份。但是也不能过高,外面焦了里面还没熟。有电磁炉的话可以设定200度。
最好只翻一面,也容易保持水份,要看熟的情况用剪刀剪开最厚的地方。问题六:煎牛排就是把超市冻牛排买回家煎熟吗 超市的比较贵,三十多块一片。可以网上买原切的,悦品生鲜的不错,平均一片二十多,很划算。
(1)牛排放入冷水解冻,不要拆开包装,不要用温水和热水
(2)平底锅大火烧热,放入黄油,再放入牛排,一面煎1~2分钟直至金黄色,再翻面煎至金黄色,牛排表面形成一层焦层,防止内部水分流失,最后转中小火慢慢翻面煎,不要一直翻面煎,那样会使牛排变柴
(3)牛排煎好了,锅里的油不要倒掉,把黑胡椒酱汁放进去加热,然后倒在牛排上就可以了。问题七:如何煎超市买的生牛排 温馨提示:煎牛排一定要突破心理关,一定要大火煎,不要一冒烟就关小火,烟太大,锅盖先盖一会,也不要担心牛排烧焦,牛排就是要外焦里嫩的。严格按照说明做,很有帮助的,对比一下细节,亲,放心,多练几次就成了!
澳格芬米其林大厨教你轻松煎牛排:
1.澳格芬牛排放置室温解冻。
2.在牛排两面涂抹少量盐,油,胡椒粉,即完成腌制,一般放置30分钟即可入锅煎。腌制时间稍久点更入味好煎。/:girl
3.重要:开大火热锅,倒入油,等到冒微烟时,牛排入锅保持大火,等一面微焦,大约1分钟左右(牛排汁水往外冒时),翻另一面煎1分多钟左右。此时出锅七分熟,想再熟点可以适当延长。(此方法适用1cm厚牛排,厚度不同时间做相应调整)
4.煎的过程中,可以放入洋葱或蒜头(切片),味道更香郁。
5.备选(个人喜好):牛排快出锅时,喜欢浓郁味道的亲,可以放入安佳黄油再煎一下入味,切记黄油不能放早,放早了容易起焦起糊。
6.备选:出锅静置3分钟,(放点西兰花、红萝卜切丝,预先水煮即可)摆盘,浇上黑椒汁。此时杯中再斟上红酒,和心爱的人开始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧!问题八:超市买的牛排是不是回去可以直接煎 先退冰,可以装袋子里放冷水中退,这样容易保持水份
平底锅放油稍热,火不要太小,高温可以锁住肉的水份。但是也不能过高,外面焦了里面还没熟。有电磁炉的话可以设定200度。
最好只翻一面,也容易保持水份,要看熟的情况用剪刀剪开最厚的地方。问题九:超市里买的调味牛排可以直接煎吗 可以的,已经调好了。问题十:超市里买的盒装牛排该怎么煎 具体步骤 把大蒜切片 放在化好的牛油里 煎 大蒜片 煎到金黄色 之后把大蒜片 取出
加热蒜油 稍微加热到 出烟 大概180度 左右 放入牛排 煎到 两边变色 不要翻动牛排
变色后 用小火 加热内部 如果你唉吃 5分熟的 就加热1分钟 最后开大火 加一点红酒
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