如何做出更多的米酒，而不是醪糟？

答案:4 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-03-06 06:14

提问者网友：暮烟疏雨之际
2021-03-05 17:34

自己做米酒，总是出酒很少，米也很烂为什么？

做好的米酒，密封起来，放上一年左右会不会都变成酒

最佳答案

五星知识达人网友：西风乍起
2021-03-05 17:51

出酒少，正常。米烂，估计是蒸的时间长、放曲子后放的水多了，给泡的软了。

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1楼网友：思契十里
2021-03-05 18:49

你强悍我这样做醪糟都不知道你给我先指点一下下

2楼网友：像个废品
2021-03-05 18:28

没酿好，发酵不够

3楼网友：英雄的欲望
2021-03-05 18:03

你是想做粳米甜酒吗/，如果是，首先你得要买一粒发酵的酒药（一般一粒可以做3斤粳米。具体做法是，把米用冷水泡3-4小时，然后用蒸馒头的蒸锅干蒸将米蒸熟，再把蒸熟的饭倒在不漏饭粒的器具里用冷水把饭洗散，注意洗到温度大约低于30-25°就不要再洗了，最后，把备好的酒药用温开水捣碎均匀倒在洗好的米饭中拌匀（留一点点药水），装入一个密封的器具里用筷子压紧，在中间淘个洞，将留下的药水倒在洞的四周，盖严。常温37°一般4-6天就可以闻到很香的酒味了

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