梧州凉茶 的制作

梧州凉茶 的制作

梧州的凉茶历史悠久，主要是以前山多障气，百姓以药茶解毒，慢慢发展成为了现在的凉茶。梧州的凉茶是否真材实料只有业内人士最清楚，个人看法是，梧州地方小，做的都是街坊生意，卖凉茶的就算未必足量足料，最起码不会做一些以次充好的事情。比如所说的放猪胆，因为猪胆的苦和凉茶中所放的甘草的苦是有区别的，甘草苦有余甘，而猪胆苦而涩，细细一品就知真伪。