为什么不要在开锅后蒸馒头？
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-10-20 04:05
- 提问者网友：绫月
- 2021-10-19 07:56
为什么不要在开锅后蒸馒头？
最佳答案
- 五星知识达人网友：鱼忧
- 2021-10-19 09:29
蒸馒头不要等锅内的水烧开后，才将生 馒头放进锅蒸。因为馒头急剧受热，里外不 均，很容易使得馒头夹生，而且费火费时。若 将生馒头放入刚加进水的锅里蒸，因为温度 逐渐升高，馒头可受热均匀，就算有时候面发 酵不好，也可在温度的渐渐上升中得到些弥 补，这样蒸出的馒头又大又甜。
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