鳝鱼意面的介绍？

鳝鱼意面的介绍？

鳝鱼价格低廉又美味滋补，台湾各地大都有烹调鳝鱼的小吃摊儿，其中人声鼎沸、资历最老 的当推台湾南部的“鳝鱼意面”。鳝鱼意面是台湾传统小吃美食之一，口感清脆弹牙的鳝鱼片， 咀嚼起来富有甜味，加上浓稠的芡汁与青葱、洋葱和蒜末，味道香醇浓厚，有一种令人回味的鲜、 甜、香。