白兰地和葡萄酒各有什么区别？各自的作用？！

白兰地和葡萄酒各有什么区别？各自的作用？！

1.葡萄酒是酿造酒、白兰地是蒸馏酒。按照酒的分类，不是一类。2.都是葡萄做的酒：葡萄酒选用的酿酒葡萄品种很多，对原料品质要求较高；白兰地原料大多选用丰产的葡萄品种“白玉霓”居多，对糖度的要求没有葡萄酒那么严格，因为二次蒸馏后会提高酒度，此外还有皮渣白兰地这样的酒，利用的是葡萄酒压榨后的皮渣作为原料的。3.用途：葡萄酒一般作为餐酒；白兰地作为餐后酒。