广式蝤蠓粥怎么做？

如何做到鲜味入粥 臭味不在？

蝤蠓粥的制作材料：
主料：蝤蠓2只，大米40克。
辅料：姜丝5克，葱花5克，盐2克，味精1克，香油5克。
蝤蠓粥的做法：
1. 蝤蠓洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。
2. 砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。
3. 煲至米粒软烂时，放入备好的蝤蠓、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌匀，淋上少许香油，撒上葱花即可。