正宗骨香鱼的做法

答案:2 悬赏:10 手机版

解决时间 2021-07-29 09:35

用大头鲢鱼做的，味道很好。

望有师傅传授下

最佳答案

豉汁骨香鱼(Zuo Zhi Gu Xiang Yu)菜名豉汁骨香鱼主料鲳鱼600克青红尖椒各1只切菱形片京葱1棵切段配料胡椒粉盐味精鱼露生粉豉汁油各适量做法1鲳鱼去骨切片上浆2油烧滚炸鱼骨3起油锅爆炒青红尖椒京葱放入鱼片豉汁和胡椒粉盐味精鱼露放鱼骨上即可特点骨香酥鱼肉嫩滑

全部回答

骨香鱼


	石竹老人《33》 2005-07-05 21:39 收藏:0 回复:5 点击:804 　　主料：鲤鱼　　辅料：鸡蛋　　调料：盐鸡精料酒白糖白醋番茄酱色拉油淀粉清水　　做法：先将鲤鱼去骨取净肉在改成三厘米长0。5厘米宽的条用盐鸡精料酒淹制入味备用鸡蛋取蛋黄加色拉油淀粉和清水制作成酥糊炒勺上火加色拉油等油温到六成热的时候把鲤鱼粘酥糊下入油锅中炸制成金黄色时捞出炸好的鲤鱼码成一字型放在盘子内备用炒勺在次上火加色拉油把番茄酱炒一下在加盐鸡精料酒白糖和白醋烧开用水淀粉勾芡淋少许明油把制作好的糖醋汁浇在炸好的鲤鱼上即可　　特点：鲤鱼酥香口味酸甜　　注：酥糊的制作如下蛋黄三个色拉油二两淀粉和清水适量制作好的糊要成米汤状即可

我要举报

如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息，可以点下面链接进行举报！