常见的香料有哪些是去腥的（不要乱说）

常见的香料有哪些是去腥的（不要乱说）

不能说香料吧，常见的就有：葱，姜，蒜，花椒，橘皮，料酒，醋，更有大料（茴香，八角，桂皮，香叶等）；糖醋的或者甜食还可以用红塘，这些都是最基本的了。

有香菜，茴香，生姜，大料，花椒，都是去腥的

花椒，八角，小茴香，香叶，桂皮，姜，葱都是去腥的

花椒，如果买回来的肉去腥 ，就用花椒水泡上两个小时以上，各种动物的肉都适合，我试过了很管用

首先，如果要去腥的话首选肯定是姜了，葱也是不错的选择哦。 下面还有几种。 花椒、胡椒，八角、桂皮等都可以去腥的。 这些都可以使醛、酮等腥昧成分发生氧化反应、缩醛反应或酯化反应，使异味减弱且能增香，特别在膻腥味较浓的动物性原料中使用，其去腥增香效果更明显。

生姜、蒜，最好放进你要煮的食物里面，由内到外除腥味，不由放太多的其他调味料，不然会掩盖食物本身的鲜味。