啤酒后酵为什么要加糖
答案:2 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-02-13 10:50
- 提问者网友：疯孩纸
- 2021-02-12 13:19
啤酒后酵为什么要加糖
最佳答案
- 五星知识达人网友：夜风逐马
- 2021-02-12 14:19
啤酒后发酵期主要是使得啤酒成熟和风味物质的形成，以及加入二氧化碳后杀口味道的形成。此时加入糖主要是有利于双乙酰的还原。
全部回答
- 1楼网友：轮獄道
- 2021-02-12 15:42
糖的温度肯定比啤酒的要高，所以啊，糖放在啤酒里就回减小co2的溶解度，这样就会冒好多气泡，不是化学反应，不会杀死什么啤酒内用有的成分，对身体没害
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