沙峰鱼怎么做好吃
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解决时间 2021-03-01 10:38
- 提问者网友:皆是孤独
- 2021-02-28 13:29
沙峰鱼怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:酒醒三更
- 2021-02-28 14:43
清蒸笋壳鱼(沙峰鱼)
菜谱做法:
1.去鳞。笋壳鱼鳞细而且多,去鳞的时候要细心。
2.从背部开刀,把鱼肉和脊骨分离,去除脊骨。如上图。
3.鱼背切刀花,用少量盐和玉米粉把整条鱼涂抹均匀,腌5分钟。
4.姜,葱切成丝待用。
5.锅里水烧开后把鱼放进锅里,隔水蒸5分钟。如果乘鱼的盘子是瓦盘,最好先把空盘子放锅里预热一分钟,然后再把鱼放进去蒸。
6.把盘子里的水倒掉,把姜丝和葱丝铺在鱼肉身上。
7.锅里热水倒掉,擦干,倒进适量食油,加热。待食油烧至起青烟,注意别烧糊了。再把热油浇在姜丝和葱丝上,倒上生抽。就完成了。
菜谱做法:
1.去鳞。笋壳鱼鳞细而且多,去鳞的时候要细心。
2.从背部开刀,把鱼肉和脊骨分离,去除脊骨。如上图。
3.鱼背切刀花,用少量盐和玉米粉把整条鱼涂抹均匀,腌5分钟。
4.姜,葱切成丝待用。
5.锅里水烧开后把鱼放进锅里,隔水蒸5分钟。如果乘鱼的盘子是瓦盘,最好先把空盘子放锅里预热一分钟,然后再把鱼放进去蒸。
6.把盘子里的水倒掉,把姜丝和葱丝铺在鱼肉身上。
7.锅里热水倒掉,擦干,倒进适量食油,加热。待食油烧至起青烟,注意别烧糊了。再把热油浇在姜丝和葱丝上,倒上生抽。就完成了。
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