吃太多腌制的食物对身体不好？为什么？

您好：

腌制食物里含有大量的磷酸盐（致癌物质）

您把它洗淡了相对的来说只能减轻对您的伤害！

如果您没有从事出汗较多的行业，建议您少吃腌制的食物！因为咱们身体里的盐（NA）日常生活就足够了！

长期食用腌制食物的人高血压、心脏病、高血脂、动脉硬化等疾病的几率很大！

建议您健康饮食、绿色饮食！荤素搭配和粗细搭配的饮食。

祝您身体健康天天开心万事如意！

1、导致高血压，肾负担过重，导致鼻咽癌；2、影响粘膜系统(对肠胃有害)；3、易得溃疡和发炎。

腌制食品中有较多量的硝酸盐和亚硝酸盐，可与肉中的二级胺合成亚硝酸胺，是致胃癌的直接原因;长期摄食，起到潜在的致癌作用

。

腌制食物是传统食品，很多家庭都有腌菜的习惯。但腌制食品多吃、偏吃对人的身体则不利。这是因为：蔬菜腌制后，其所含的维生素损失较多，维生素C几乎全部损失；腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙，由于酸度高，食后容易在肠道吸收，经肾脏排泄时，草酸钙结晶极易沉积在泌尿系统形成结石。 腌制食物在腌制过程中，常被微生物污染，如果加入食盐量小于15％，蔬菜中的硝酸盐可被微生物还原成亚硝酸盐，人若进食了含有亚硝酸盐的腌制品后，会引起中毒。其症状为皮肤粘膜呈青紫色，口唇和指甲床发青，重者还会伴有头晕、头痛、心率加快等症状，甚至昏迷。 亚硝酸盐在人体内遇到胺类物质时，可生成亚硝胺。亚硝胺是一种致癌物质，故常食腌制品容易致癌。 所以，腌制品营养受损且有害，不是人们的理想食品，以少吃为宜。