制作酸奶和泡菜时．离不开下列哪种生物A
A. 乳酸菌
B. 醋酸菌
C. 青霉
D. 曲霉
制作酸奶和泡菜时离不开下列哪种生物AA. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 青霉D. 曲霉
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-04 06:08
- 提问者网友：太高姿态
- 2021-02-03 20:58
最佳答案
- 五星知识达人网友：罪歌
- 2021-02-03 22:38
(答案→)A. 乳酸菌B. 醋酸菌C. 青霉D. 曲霉解析：微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质．可见A符合题意．故选：A
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- 1楼网友：十鸦
- 2021-02-04 00:09
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