烧茄子做法：为什么我做的烧茄子，味道还不错，可是好像茄子还是没熟透呢，步骤也是按照网上查的步骤和lg指导的方法做的啊

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东坡茄子煲的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 东坡茄子煲的制作材料： 主料：五花肉500克,茄子3根,肉末50克,荷叶1张,红椒片,青椒片,葱花各适量。调料：葱,姜,盐,色拉油,味精,鸡精,糖,老抽,胡椒粉,香油,水淀粉各适量。教您东坡茄子煲怎么做，如何做东坡茄子煲才好吃 1.五花肉斩块，入油锅加葱、姜炒香，入盐、味精、老抽、胡椒粉调味、调色，烧至红亮酥烂。2.茄子切成长条，入油锅炸熟，加肉末、五花肉汁红烧，入盐、鸡精、糖、香油调味，勾芡。3.煲底垫入荷叶、五花肉放上炖好的茄子、肉末和红椒片、青椒片、葱花，煲5分钟即可。咸鱼鸡粒蒸茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 工艺：蒸咸鱼鸡粒蒸茄子的制作材料： 主料：咸鱼50克,鸡肉50克,茄子250克,葱丝,红椒丝各适量。调料：鱼汁,盐,鸡精,胡椒粉,糖,色拉油各适量。教您咸鱼鸡粒蒸茄子怎么做，如何做咸鱼鸡粒蒸茄子才好吃 1.茄子切长条，过油，摆入盘中。2.咸鱼、鸡肉切粒，撒在茄子上。3.盘内加入调料（色拉油除外），上笼蒸熟，撒上葱丝、红椒丝淋上热油即可。咸鱼鸡粒蒸茄子的制作要诀： 茄子过油时油温要高点，防止含油。糖醋茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 私家菜 口味：酸甜味工艺：红烧糖醋茄子的制作材料： 主料：茄子两个调料：大葱（切长条）,蒜,辣椒,盐,糖,醋,酱油。糖醋茄子的特色： 色泽红润，酸甜可口。教您糖醋茄子怎么做，如何做糖醋茄子才好吃 制作方法：1，把茄子切成片状，待油热后放入（茄子吸油，放油时要比平时炒菜稍多些）。 2，茄子炒至半熟，把葱，蒜，辣椒放入锅中一起炒。3，加少许盐（很少），醋（根据个人口味添加），酱油（主要用于茄子变色）再炒。4，待茄子炒熟，快出锅时放入两勺糖，翻炒两下，盛盘即可。 蒜茸拌茄子的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 老人食谱 清热解毒食谱 健脾开胃食谱 高血压食谱 口味：蒜香味工艺：拌蒜茸拌茄子的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)200克调料：大蒜（白皮）30克,大葱10克,盐5克,香油50克,酱油10克教您蒜茸拌茄子怎么做，如何做蒜茸拌茄子才好吃 1. 将大蒜去皮，捣成蒜茸；2. 将茄子洗净，一切两半，上笼用武火大气蒸25分钟，出笼；3. 将茄子置于盘内，加入蒜茸、芝麻油、盐、酱油，拌匀即成。 小帖士-健康提示：1. 本品具有行气解毒、降脂降压之功效，适于肝肾阴虚型高血压病Ⅰ、Ⅱ期患者食用；2. 症见头晕、耳鸣、脑中空痛两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、两腿无力、步履不稳、心悸、小便频而量少、大便干少、舌红、苔少、脉沉细数或虚大无力等。鳝鱼茄子的做法详细介绍 菜系及功效：清热去火食谱 贫血食谱 口味：咸鲜味工艺：干烧鳝鱼茄子的制作材料： 主料：茄子(紫皮,长)500克调料：酱油5克,白砂糖5克,盐2克,五香粉2克,植物油30克鳝鱼茄子的特色： 汁鲜味香，形似鳝鱼。教您鳝鱼茄子怎么做，如何做鳝鱼茄子才好吃 1.茄子洗净，在正反两面斜刀切，每条分两段，放入盐水中浸泡。2.锅内放油烧热，放入茄子炸熟捞出，控干油。锅内底留油，重放入茄子，少量水和调料入味，汁浓时起锅盛盘。 鳝鱼茄子的制作要诀： 因有过油炸制过程，需准备植物油约500克。小帖士-健康提示：富含多种维生素，尤其是维生素E的含量较高。蚝油茄子的做法详细介绍 菜系及功效：微波菜谱 止血调理食谱 延缓衰老食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：咸鲜味工艺：暗炉烤蚝油茄子的制作材料： 主料：茄子,400克辅料：猪肉(肥瘦)100克调料：大蒜（白皮）3克,蚝油2克,辣椒粉15克教您蚝油茄子怎么做，如何做蚝油茄子才好吃 1. 茄子洗净后，切段约5厘米长；2. 将茄子并排于盘中；3. 猪肉、蒜剁碎；4. 辣椒末、蚝油混合一起，再倒入茄子中； 5. 罩上微波薄膜，低火加热约5分钟即可。