湖南安乡渣辣椒的做法

湖南安乡渣辣椒的做法

主料
红椒
500克
玉米面
500克
盐
50克

步骤

1.先把辣椒洗干净，晾干水分，用刀或者绞肉机绞碎，加入盐和玉米面就可以了，装在坛子里边上加清水，10天后就可以抓出来炒熟就可以吃了

2.这是已经弄好了的

3.炒熟了

做法
1.选适量红辣椒，洗净，
新鲜辣椒
新鲜辣椒2.用菜刀或是其他工具碾碎，
3.在辣椒里放入盐、生姜、少许大蒜等佐料。
3.再将玉米粉[(就是把玉米磨成的玉米粉，和蒸肉的米粉一样，老家人都是用石磨磨玉
碾碎的辣椒
米，有筛子过滤玉米粗皮)也可以用大米米粉。]放进辣椒里搅拌均匀。玉米粉与辣椒的比例在1:0.7左右，可以根据自己的喜欢调整。
4.在放陶瓷的坛子腌至少一周左右的时间，有一股酸酸的未到后方可。