为什么花瓣泡在酒里要脱色?

为什么花瓣泡在酒里要脱色?

花瓣之所以有各种颜色是因为存在各种花色素的缘故，如花黄素、花红素等等，这些色素是一些有机大分子有很多很容易溶于有机溶剂中，酒精就是一种很好的有机溶剂，所以花瓣泡酒里后花瓣里面的色素就会溶于酒里了。一般没什么影响，这些色素也是天然色素，对人体没有什么危害的。