兰花茄子怎么做

兰花茄子怎么做

主料：五花肉 调料：盐、酱油、胡椒粉、高汤精、料酒、蚝油、八角 烹制方法： 1、将五花肉切片，土豆、茄子切块，豆皮、海带打结备用； 2、坐锅点火倒油，下葱姜爆香，放入五花肉煸炒，加八角、料酒、酱油、 蚝油、高汤精、胡椒粉、盐，放入土豆、茄子，倒少许水，再放入海带、豆皮，转入电沙锅中焖10分钟左右； 3、将西兰花焯熟取出摆在盘中，焖好的菜装盘即可。 特点：鲜香软嫩，营养丰富。

菊花茄子的做法详细介绍 菜系及功效：沪菜 菊花茄子的制作材料：主料：长茄子300克。配料：胡萝卜5克,面粉30克,色拉油750克,湿淀粉约8克。 调料：番茄酱25克,碘盐5克,味精4克,白糖25克,葱姜末各3克。

教您菊花茄子怎么做，如何做菊花茄子才好吃1、把茄子去蒂洗净去皮，切4厘米高的墩，然后在墩的横断面剞上十字花刀，撒少量盐略腌，再用面粉沾均匀备用，胡萝卜洗净切筷头丁；

2、勺内入油，烧七八成热，放入茄花炸好，倒出沥油，摆入盘内；

3、勺内放底油烧热，放番茄酱略炒，再入葱末、姜末、汤、白糖，胡萝卜丁，盐、味精烧开，用湿淀粉勾流芡，加明油，烧淋在炸好的茄花眼即好。

≮烹饪关键≯ 切茄花时要深而不透，沾面粉时要把茄花沾均匀。