那个 把肉放进油锅油会炸得很厉害，怎么办

那个 把肉放进油锅油会炸得很厉害，怎么办

炸肉的做法：
主料：猪肉(瘦)200克
调料：大豆油50克,淀粉(豌豆)5克,酱油5克,料酒5克,椒盐5克

1.把肉洗净切成2厘米厚的大片，在上剞浅十字花刀，再切成象眼块，用酱油、料酒稍腌，再用湿淀粉10克（淀粉5克加水）抓匀。
2.勺内放豆油烧至六成热，把肉逐片下入勺内炸至呈金黄色，捞出码在盘内，撒上椒盐即成。

完油就下肉,或先把肉过油更好吃 记得采纳啊

你好！ 肉是不是带水了，有水的话油会炸 如有疑问，请追问。