什么是食物中含有大量的钙和维生素D

什么是食物中含有大量的钙和维生素D

含有维生素D高的食物有：

鱼肝油，深海鱼类，动物肝脏中富含丰富的维生素D。

富含脂肪的鱼类，如鲑鱼，金枪鱼，鳗鱼，鳟鱼等维生素D含量多。

还有蘑菇，营养强化牛奶，橙汁，鸡蛋，牛肝，鱼肝油，坚果，奶油，乳酪都含有丰富的维生素D。

维生素D主要存在于动物肝脏，瘦肉，蛋黄和海鱼中。含有丰富维生素D的水果有：柠檬，橙子，香蕉，草莓，猕猴桃等。
含钙量高的食物有：
牛奶，鸡蛋，奶酪，豆制品，海带，紫菜，虾米，芝麻，山楂，海带等。钙的来源中，奶及奶制品最好，奶类食品不但含钙量丰富，且吸收率高。
蛋黄和鱼贝类食品的含量也很高，如泥鳅，蚌，螺，虾皮等。蔬菜中的金针菇，萝卜，香菇，木耳，西兰花，菠菜，芥菜等钙含量高。海产品如海带，紫菜，带鱼，鱼类，虾皮等钙含量高。
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鱼和豆腐都是人们日常喜欢的食物，研究发现，二者搭配吃，不仅具有营养互补的作用，还有一定的防病、治病功效。 从营养成分上来说，鱼和豆腐各有特点：鱼是“密集型”营养物，其蛋白质含量高达17.3%，磷、钙、铁、脂肪、维生素D等营养素含量也很丰富。豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能，而且，钙含量相当高。研究证明，每100克豆腐中的含钙量为140毫克—160毫克。 为什么要把二者搭配在一起吃呢？首先，鱼和豆腐中的蛋白质都是不完全的。豆腐的蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，这两种成分在鱼肉中却较为丰富；鱼肉的蛋白质苯丙氨酸含量较少，但豆腐中含量较多。二者搭配可取长补短。 其次，鱼和豆腐一起吃，对于人体吸收豆腐中的钙能起到更大的促进作用。豆腐中虽然含钙多，但单独吃并不利于人体吸收，鱼中丰富的维生素D具有一定的生物活性，可将人体对钙的吸收率提高20多倍。易患佝偻病的儿童及易患骨质疏松症的女性和老年人多吃鱼和豆腐有好处。 另外，鱼肉内含有较多的不饱和脂肪酸，豆腐蛋白中含有大量大豆异黄酮，两者都具有降低胆固醇的作用，一起吃对于冠心病和脑梗塞的防治很有帮助。 豆腐和鱼搭配吃法很多，其中，鱼头豆腐汤比较常见，做起来也方便：下锅时先把鱼头煎好，再加水放入豆腐一起炖。熟时汤汁为乳白色，浓似鲜奶；豆腐滑嫩，吃起来不油腻。如果是女性，可以选择鲫鱼和豆腐搭配，还能起到养颜作用；红烧的话，则可选鲤鱼。 如果满意请给个好评，谢谢

钙丰富的食物如奶及奶制品、豆类、虾皮、海带、坚果等.钙的来源以奶及奶制品为最好,奶类不但含钙丰富,且吸收率高,是补钙的良好来源.含钙量高。 建议除此之外，还应该多晒晒太阳，有助于促进钙的吸收的。

人的自然食物中除海鱼外,含维生素d皆很少. 常被忽视的补钙办法 蛋壳含有极高的钙,大家可以把蛋壳磨成粉末然后把粉撒到食物中或放进白开水中食用或饮用,这样方便人体对钙的吸收. 在家庭日常的食物中，含钙较多的有牛奶、奶酪、鸡蛋、豆制品、海带、紫菜、虾皮、芝麻、山楂、海鱼、蔬菜等，特别是牛奶.