红酒炖羊排的做法红酒炖羊排怎么做好吃

红酒炖羊排的做法红酒炖羊排怎么做好吃

羊排清水浸泡2小时，去血水，沥干。
薄薄一层橄榄油，煎羊排2面。
加一半红酒，焖煮3分钟。
根据自己喜好，选胡萝卜、洋葱、蘑菇加入，再加一半开水，继续焖煮至，骨头从肉里钻出，即恰好成熟。
秘笈是：以上过程不能加盐，羊肉才嫩。
盛出，留汤汁在锅内，加盐、糖，开大火收汁。
最后，将浓汁浇在羊排上，点缀几片罗勒。

在里面放一点洋葱去腥味儿，然后就清炖比较好一点，风轮会更加。希望我的提示对你有所帮助，不会用波动的可以继续咨询。