蛋黄馅的做法

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解决时间 2021-02-17 16:43

提问者网友：记得曾经
2021-02-17 04:51

蛋黄馅的做法

最佳答案

五星知识达人网友：罪歌
2021-02-17 06:25

蛋黄馅的做法：
食材：

步骤：
咸蛋黄放锅里蒸熟、蒸热。

趁热按碎咸蛋黄（有搅拌机省略这步）。
将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机。
黄油坐热水里融化，融化了的黄油也倒入搅拌机里。
按下电源搅拌均匀，通常20多秒就搅拌很好。
流动的蛋黄馅，这样包包子会比较麻烦，所以需要放入冰箱冷冻。
放入冰箱冷冻，大概需要1小时左右（这个看冰箱的温度确定时间）。
冷冻过凝固但不结冰的蛋黄馅，直接挖适量出来包包子，也可以先搓成小丸子，包包子。

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1楼网友：底特律间谍
2021-02-17 08:01

咸蛋黄150克，白糖60克，黄油60克，吉士粉10克，奶粉50克
咸蛋黄和白糖的比例2：1，黄油如果增加到100克。
咸蛋黄放锅里蒸熟蒸热
趁热按碎咸蛋黄（有搅拌机省略这步）
将蛋黄，白糖，奶粉放入搅拌机
黄油坐热水里融化
融化了的黄油也倒入搅拌机里
按下电源搅拌均匀通常20多秒就搅拌很好
放入冰箱冷冻
放入冰箱冷冻大概需要1小时左右
追问三克油

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