青菜香菇包的做法，青菜香菇包怎么做好吃，青菜

青菜香菇包的做法，青菜香菇包怎么做好吃，青菜

青菜香菇包食材：
面粉250g、糖15g、酵母3g、油5g、青菜200g、香菇5朵、豆干80g、盐3g、胡椒粉适量、蚝油适量、水130g
青菜香菇包做法：
1.酵母用清水融化。
2.面粉中放入白糖，加入酵母水和食用油。
3.搅拌成絮状。
4.用手揉成光滑的面团，放在温暖处发酵。
5.发酵至两倍大，用手指戳下去不回弹即为发好。
6.发面过程中准备馅料，香菇泡发。这里香菇是10个，实际使用5个。
7.豆干焯水，实际使用2片。
8.青菜焯水后放入冰水中过凉，这样可以保持青菜的翠绿色。
9.三种材料都切小丁。青菜要挤干水分后再切。加入调味料搅拌均匀。
10.将发酵好的面团再揉一下，排出空气。揉到发酵前的大小即可。
11.取50克左右的面团，擀成大圆片。放入馅料。
12.包好包子。
13.放到湿的屉布上面，盖上蒸锅盖子，再次醒发10分钟。然后从水开算起，蒸15分钟即可。

1.面粉加入适量冷水和好、揉匀成光滑面团。 2.猪肉洗净、切小块。 3.剁成肉糜备用。 4.上海青摘洗干净。 5.白菜切成细粒。 6.香菇切细粒；猪肉糜和香菇倒入青菜中。 7.加入生抽，拌匀。 8.加入黑胡椒粉。 9.淋入芝麻油；拌匀成饺子馅。 10.面团分成若干小剂子；擀成饺子皮；放入馅料，包好成饺子。 11.包完所有的饺子，约60多个。 12.锅中水开，下入饺子生胚，煮至全部浮起即熟。 13.煮熟的饺子盛入碗中，用糖蒜汁蘸食。