怎样做豆豉鱼好吃窍门

怎样做豆豉鱼好吃窍门

食材明细：鲤鱼600克、豆豉30克、料酒25 克、酱油10 克、盐、白糖5克、葱、蒜、姜适量
八角、辣椒1个
豆豉鱼的做法鲤鱼去鳞、鳃、内脏，清洗干净，加料酒 盐腌制10分钟。
准备葱、姜、蒜和豆豉。
锅中倒油，烧热下入鱼。
炸至两面金黄捞出。
锅中留底油，下入豆豉煸炒。
下入葱、姜、蒜和辣椒 八角炒香。
加酱油、白糖、料酒、盐。
倒入清水烧开。
倒入鱼大火烧开，转小火烧至汤汁收干即可。