豆腐卤肉怎么做

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解决时间 2021-01-27 16:04

提问者网友：动次大次蹦擦擦
2021-01-27 11:36

豆腐卤肉怎么做

最佳答案

五星知识达人网友：痴妹与他
2021-01-27 13:06

单独吃卤肉太油腻！
这次买了老豆腐、菌子
（本来想买茶树菇，结果没有，就随便买了点这个不认识的）

做法：
把卤好的卤肉切片，
加入卤水和少量水，再加入豆腐和菌类，
中火熬10分钟就OK了！

补充卤水的做法：
锅里放油，小火炒冰糖，
待冰糖溶化并起泡以后，加入清水，
再放一些自己喜欢的香料，
我选择的桂皮、八角、花椒、干辣椒、香叶、三奈、茴香籽、
加棒子骨大火煮沸，小火熬20分钟，
再放一瓶李锦记卤汁、适量鸡精、盐、料酒
熬个把小时就OK了！

小贴士：
每次卤肉类之前，要把肉类放入沸水中去血水，
再放入卤水中小火卤！
卤水可以烧开，放入冰箱里冷冻，
可以反复使用哦！

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1楼网友：英雄的欲望
2021-01-27 13:50

市场中销售豆腐和卤畜禽肉实际上都是自制自售的,目前对这一块是五花八门,有办食品生产许可,有办食品流通许可,有的办从业人员办理健康证(这是个不是办法的办法,因各部门都不肯办许可,只好先办这个证了)从长远和基本原理讲,这类自制自售的应办生产许可

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