这个菜怎么做呢？

这个菜怎么做呢？

葱头炒肉片洋葱150克洗净切片，猪瘦肉50克洗净切薄片，将油锅烧热先放瘦肉翻炒，再放洋葱与肉同炒，加调料，再炒片刻即成，佐餐。此方具有滋肝益肾，化浊去瘀，利湿解毒之功效。主治冠心病，高血脂，高血压。生炒蒜薹肉用料： 猪后腿肉300g，蒜薹50g，佛手50g，料酒1汤匙（15ml），酱油2茶匙（10ml），糖1/2茶匙（3g） ，盐1/2茶匙（3g），清水少许，鸡精少许，油适量 做法： 1. 将猪后腿肉在清水中泡净血水，之后洗净切薄片，拌入料酒、适量的酱油、糖腌制待用。蒜薹择除老梗后洗净，切成2～3厘米的小段；佛手洗净切片待用。 2. 炒锅大火烧热后倒入油，烧至温热，下入腌好的肉片大火爆炒至肉色变白时盛出。 3. 炒锅中倒油重新烧热，放入蒜薹与佛手，炒出香味后加入盐，最后倒入炒好的肉片，淋入酱油及清水、鸡精，大火炒至汤汁收干即可。