如何判断离子的酸碱性,常见的酸碱性食品 ；食物和水果怎样区分？

如何判断离子的酸碱性,常见的酸碱性食品 ；食物和水果怎样区分？

你好；强碱性食物 : 葡萄、葡萄酒、茶水、海带、天然绿藻、黑木耳等等 ; 但是；田螺、虾、蟹的外壳痛风病人禁食，因为它们含嘌呤太高了。
中碱性食物 : 胡萝卜、西红柿、菠菜、油菜、苋菜、芹菜、腌雪里红、榨菜、萝卜干、南瓜、香蕉、桔子、草莓、柠檬、梅干、 紫菜、泡青菜、等 ;
弱碱性食物 : 赤豆、萝卜、甘蓝菜、洋葱等其它蔬菜、豆腐等豆类制品,苹果等其它水果 ;
强酸性食物 : 蛋黄、乌鱼子、柴鱼、乳酷、西式甜糕点、白糖、柿子等 ;
中酸性食物 : 火腿、鸡肉、猪肉、牛肉、马肉、鲔鱼、鳗鱼、面包、小麦、奶油等 ;
弱酸性食物 : 大米、花生、玉米、油炸豆腐、海苔、文蛤、章鱼、泥鳅等。
此外 , 酒类总体上是酸性食物.如果想饮酒,应首选葡萄酒,因为它是碱性食物。食用油脂均为酸性食物,但根据食油的制作原料不同其酸性的程度也有所不同,酸性较强的食油首选大豆油。由于食用油脂均为酸性食物,所以油炸食品也是酸性食物。
盐 : 食盐的主要成分是氯化纳,作为盐类物质谈不上什么酸碱性,但应该减少放盐的量。
醋 : 醋的味道是酸的,化学成分也是醋酸,但醋在进入人体后,却反而不会对身体的酸性化造成负担。因为醋酸的特性是在进入身体后,容易和身体中其它的酸发生反应产生二氧化碳和水,二氧化碳可以通过呼吸机能排出体外,而水则更是有益的成分,再加上醋酸中和掉身体中的其它酸,因此会减轻人体的酸性物质的堆积。从医学角度来看,醋是一种典型的碱性食物。而且醋是惟一能直接使人的体液呈正常的弱碱性的食品。从现在开始培养自己食醋的习惯。
食物的阴阳、酸碱属性 : 处在所有阳区(木、火)的事物均呈阳性,合参后即为温性、热性和呈酸性;反之,处在所有阴区(土、金、水)的事物均呈阴性,合参后即为凉性、寒性和呈碱性。
阴性的碱性食畅
一、蔬菜类的碱性食物
1 、寒性 : 莼菜、马齿菜、蕺菜(鱼腥草)、蕹菜、番茄、佛手瓜、西葫芦、葫芦瓜、瓠瓜、甜瓜(香瓜)、哈密瓜、西瓜、菜瓜、竹笋、海带 ;
2 、凉性 : 莲藕、魔芋、慈菇、粉葛、甜菜(紫菜头)、萝卜、茎蓝、旱芹、苋菜、匣子、莴笋、蒋白、苦瓜、油菜、菠菜、蘑菇、生菜、菜花、金针菇、冬瓜、黄瓜、丝瓜 ;
3 、平性 : 百合、胡萝卜、大头菜、茼蒿、 荆芥、白菜、甘蓝、猴头、黑木耳、芥菜、银耳、红薯、土豆
、芋头 ;
4 、温性 : 山药、洋葱、薤白(野蒜)、香椿、韭菜、雪里蕻、芜荽(香菜)、甜椒、南瓜、生姜、葱 ;
5 、热性 : 蒜、辣椒、胡椒。
二、食用药材类的碱性食物
1 、寒性 : 石觯、芦根 ;
2 、凉性 : 菊花、薄荷、地黄、白芍、西洋参、沙参、决明子 ;
3 、平性 : 黄精、天麻、党参、获苓、甘草
4 、温性 : 何首乌、砂仁、冬虫夏草、桂花、川芎、黄芪、人参、当归、肉灰蓉、杜仲、白 术 ;
5 、热性 : 肉桂。
三、水果类的碱性食物
1 、寒性 : 弥猴桃、桑葚、无花果、甘蔗、香蕉、荸荠 ;
2 、凉性 : 梨子、枇杷、草莓、橙子、柑子、芒果、罗汉果、苹果 ;
3 、平性 : 葡萄、山楂、石榴、木瓜、槟榔、柠檬 ；偏热性的有桃子、樱桃、橘子、桂圆、荔枝。
四、坚果类的碱性食物
1、 平性的有 : 大豆(黄豆) ;
2 、温性的有 : 栗子、杏仁 ;
3 、温性 : 咖啡等。
五、制品类碱性食物
1 、温性 : 食醋
2 、热性 : 食碱
通过以上的食物食性的分类, 我们从宏......余下全文>>