用烤箱烤干红枣需要什么温度
- 提问者网友：
- 2021-11-10 14:04
- 五星知识达人网友：有你哪都是故乡
- 2021-11-10 15:16
烤红枣充分冷去后密封保存，可以随吃随取，非常方便，经过烤制的红枣比没烤的红枣更甜。
注意：烤红枣时把握好火候与时间，因为红枣所含蛋白质烤糊后会产生多种致癌物质。
扩展资料
1、一般干燥箱都采用先加热真空室壁面、再由壁面向工件进行辐射加热的方式。在这种方式下，控温仪表的温度传感器可以布置在真空室外壁。传感器可以同时接受对流、传导、和辐射热。而处于真空室里的玻璃棒温度计只能接受辐射热，更由于玻璃棒黑度不可能达到1，相当一部分辐射热被折射了，因此玻璃棒温度计反映的温度值就肯定低于仪表的温度读数。
2、一般讲，200℃工况时仪表的温度读数与玻璃棒温度计的读数两者相差30℃以内是正常的。如果控温仪表的温度传感器布置在真空室内，玻璃棒温度计的温度值与仪表的温度读数之间的差异可以适当缩小，但不可能消除，而真空室的密封可靠性增加了一个可能不可靠环节。如果从操作实用角度考虑不希望看到这个差异，可以采用控温仪表特有的显示修正功能解决。
参考资料：百度百科：烤箱
- 1楼网友：持酒劝斜阳
- 2021-11-10 18:45
具体要看红枣含水份多大了，同时烘干后的水份要求多少了，一般情况下120~130度是比较适宜的。
烤箱烤红枣步骤：
红枣洗净不要浸泡，充分沥干水分。
将洗净沥干的红枣铺入烤盘中。
将烤盘送入事先预热好的烤箱中层，上下火140度，15分钟。
在一段时间后，取出并晃动烤盘或用筷子轻轻搅动红枣，这样做是为了使红枣受热更加均匀。
再次加盖锡纸送入烤箱中层，上下火，140度15分钟。
出炉趁热食用。 或充分晾凉后密封保存。
- 2楼网友：神的生死簿
- 2021-11-10 17:53
具体要看红枣含水份多大了，同时烘干后的水份要求多少了，一般情况下20~30温度是比较适宜的。
烤箱烤干红枣做法
1红枣洗净不要浸泡，充分沥干水分。
2铺入烤盘中。
3送入事先预热好的烤箱中层，上下火140度，15分钟。
4取出晃动烤盘或用筷子轻轻搅动红枣，这样做是为了使红枣受热更加均匀。
5加盖锡纸再次送入烤箱中层，上下火，140度15分钟。
6出炉趁热食用是最好吃的，软软糯糯的。
7充分晾凉后密封保存。
8随吃随取，非常方便，经过烤制的红枣比没烤的枣子更甜。
干红枣的保储方法
一、冷藏法
贮藏前对大枣进行预冷和消毒杀菌处理，预冷前把库温降至-2度，预冷时保持库温内温度0度，同时用TBZ烟雾剂（3-6g/m）熏蒸杀菌消毒，枣果预冷后在库内装箱，向内衬0.03-0.05mm的打孔聚乙烯薄膜袋。大枣入库后要快速降温，要求储藏温度为0度，库房温度为-1度为宜。
温度是影响鲜枣储藏寿命的最主要环境因素。在一定温度范围内温度越低储藏效果越好，0度以下，枣的呼吸强度是20度下枣的呼吸强度的50%以下，同时低温又能减缓果实水分的蒸腾速度和抑制微生物活动。然而温度低于枣果的冰点，则会对枣果产生冻伤，不同枣果的冰点不同，还有待进一步研究。
二、传统的保存大枣的作法
主要是把鲜枣晒成红枣或制成醉枣和蜜枣等加工品，用来保存，红枣虽然含糖量高切耐贮运，但VC含量仅为0.12~0.19% mg/g，减少到鲜枣的VC含量的5%以下，蜜枣的VC含量随然能保持在2mg/g，但加工用的鲜枣应供应期短严重影响了蜜枣的产量。
三、 气调法
通过调节大枣储藏环境中的气体成分，能调节果实的呼吸，并抑制微生物的成长繁殖，从而达到保鲜的目的，目前，气体成分对于大枣气调贮藏效果影响的研究结果不一致。
红枣的功效
1、健脾益胃：脾胃虚弱，腹泻，倦怠无力的人，每日吃红枣七颗，或与党参，白术共用，能补中益气，健脾胃，达到增加食欲，止泻的功效;红枣和生姜，半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀，呕吐等症状。
2、补气养血：红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。台大免疫学孙安迪博士大力提倡平时多吃红枣，黄耆，枸杞，能提升身体的元气，增强免疫力。
3、养血安神：女性躁郁症，哭泣不安，心神不宁等，用红枣和甘草，小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神，舒肝解郁的功效。
4、缓和药性：红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。如：「十枣汤」中，用大枣缓解甘遂，大戟，芜花等泻药的毒性，保护脾胃不受伤害。
- 3楼网友：山君与见山
- 2021-11-10 16:39
具体要看红枣含水份多大了，同时烘干后的水份要求多少了，一般情况下120~130度是比较适宜的。烤的过程中注意在一段时间后，取出并晃动烤盘或用筷子轻轻搅动红枣，这样做是为了使红枣受热更加均匀。
扩展资料红枣，又名大枣，属于被子植物门、双子叶植物纲、鼠李目、鼠李科、枣属的植物。其维生素含量非常高，有“天然维生素丸”的美誉，具有滋阴补阳，补血之功效。
红枣为温带作物，适应性强，种植范围广泛。红枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。
参考资料：百度百科-红枣
- 4楼网友：痴妹与他
- 2021-11-10 15:24
具体要看红枣含水份多大了，同时烘干后的水份要求多少了，一般情况下120~130度是比较适宜的。
烤箱烤红枣步骤：
1、红枣洗净不要浸泡，充分沥干水分。
2、将洗净沥干的红枣铺入烤盘中。
3、将烤盘送入事先预热好的烤箱中层，上下火140度，15分钟。
4、在一段时间后，取出并晃动烤盘或用筷子轻轻搅动红枣，这样做是为了使红枣受热更加均匀。
5、再次加盖锡纸送入烤箱中层，上下火，140度15分钟。
6、出炉趁热食用。 或充分晾凉后密封保存。
扩展资料：如今，很多家庭的厨房里都配备了烤箱，所以经常有人问我烤地瓜、烤鸡翅的温度，我总结了一下供大家参考。新烤箱大多温度偏高，大烤箱大都温度偏低，小烤箱温度相对更高一些，6根管、8根管的烤箱比4管烤箱加热快，请大家根据自己烤箱温度进行适当的调节，使用几次后就能慢慢掌握自己烤箱的温度与烘烤食物的时间了。
烤地瓜：视地瓜粗细定时间，手腕粗细的250摄氏度放烤箱中层，烘烤1小时左右。烤箱烤的地瓜比微波炉烤得好吃的多，里面软、甜、多汁，微波炉烤得太干，失去了地瓜的水分。
烤鱿鱼：洗净处理好后，用剪刀在边上剪几个口，放到油布上入烤箱中层，用200摄氏度烤15~20分钟。
烤鸡肉、鸡翅：用调料腌好后，放入烤箱中层用250摄氏度烘烤25~30分钟，用牙签扎眼看下里面没有血水即可。
烤香肠：熟的风味肠切片放入烤箱中层200～250摄氏度烤8分钟。如果烤箱温度偏高，就用200摄氏度烤。
烤面包片、馒头片、面包丁：烤箱中层200摄氏度烤约3～5分钟，表面微黄酥脆就可以了。
烤花生仁：烤箱中层160摄氏度烤约15分钟，时刻注意观察烤箱温度，很容易煳的。