鱼头豆腐汤里可以放萝卜吗

鱼头豆腐汤里可以放萝卜吗

这个最简单，速度也很快，而且味道不错，大力推荐。
1、 大头鱼一个。
2、 水豆腐一块。
3、 先处理鱼头，洗净，用少许姜、料酒、盐腌过。
4、 同时处理豆腐，切成小块。锅上火，放水烧至起泡（注意，没有开之前），放豆腐下锅过水，30秒后捞起过冷河（目的是去除豆腐的豆腥味，很多人不知道这一道工序，嘿嘿，细节很重要的哦）
5、 炒锅上火，放油，放鱼头煎至断生，起锅。
6、 锅内放适量水，大火烧开，放鱼头件，转小火，约煮10-15分钟。
7、 放豆腐，放盐调味，煮至汤呈奶白色即可，约5到10分钟。