烫面云豆馅的包子怎么做

烫面云豆馅的包子怎么做

烫面包子1.准备：将热水一边倒入到面粉里一边用勺子搅拌面粉,面粉会搅成面疙瘩。2.等待：先不要揉面,因为面现在很烫，五分钟之后,面就不烫了，将面揉成面团。
3.包子馅：五花肉500克切丁，放葱花、姜末、少许白糖、十三香、酱油、鸡精、花生油两勺，所有调料拌匀静置40分钟入味；云豆750克去蒂洗净沥干水份，切成云豆丁后，锅入油，炒至半熟，待凉透后放入煨好味的肉馅里，按个人口味加盐拌匀即可，
4.包子的做法：面取出，揉成柱形，然后叠起来再揉，重复三次，后静置10分钟，静置好的面团分隔成小块，取其中一块揉搓成长条，切成大小适中的面剂子，将面剂子按扁擀成圆面皮，放入拌好的馅，收口包上，静置15分钟后入锅，大火烧开后转中火蒸15分钟关火即可。