酸辣牛杂汤锅怎么做好吃

酸辣牛杂汤锅怎么做好吃

酸辣牛杂汤
一个四川风味的美食，不怕辣的筒子们可以去好好试试。健脾开胃调理。
工艺：煮
口味：酸辣味
主料：牛杂(150克) 粉丝(25克) 胡萝卜(100克) 香菜(10克)
调料：盐(4克) 料酒(25克) 辣椒油(15克) 醋(25克) 芡粉(25克) 花生油(25克)
类别：营养不良调理 健脾开胃调理 家常菜 青少年食谱 气血双补调理
制作工艺
1. 牛杂洗净，切成片，放入碗中加盐、料酒、芡粉拌匀，胡萝卜切去头尾，洗净切成细丝，粉丝用开水泡软。
2. 胡萝卜丝放入油中炒片刻，放入牛杂汤750克烧开，加细粉丝，牛杂和余下的盐、料酒、醋，待汤再开时，加点辣椒油和香菜末即成。