石笋干怎么吃

石笋干怎么吃

问题一：安吉石笋干怎么吃 一般石笋干都是烧汤吃的，比如说番茄蛋汤，青菜豆腐汤，加几根笋干可以提鲜用，另外，可以用来炖排骨，煲老鸭汤，味道别提有多好了。如果你买的石笋干很咸，最好是在清水里面泡一会儿。真正农家自己吃的石笋干都是不放盐的，保存了最初的原汁原味，当激现在很多为了降价吸引顾客，里面加了很多盐，因为盐价比笋价便宜多了，所以有条的朋友还是要去农家买是笋干哦问题二：石笋干怎么吃 用热水烫软了凉拌着吃。洗干净了烧汤。也可以用青椒炒着吃!问题三：石笋干食用方法不知如何加工食用 红烧笋干蹄膀
原料：
猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支 、酱油1/2杯、酒少许、糖适量、 盐少许
制作：
(1)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水氽烫过，以去除笋干的酸、咸味。
(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水氽烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在冷水中至凉。
(3)将油锅中的热油倒出，只留1大匙左右的油量，烧热后，放入葱段爆香，再放入蹄膀、调味料1，然后加水，水的份量需盖过蹄膀，煮至蹄膀肉质软烂。
(4)将五花肉刀大块状，加入笋干、水，一起熬煮至笋干满鲜味，再把笋干夹入大盘中铺底备用。
(5)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上，再撒上少许香菜即可。 作法4的五花肉汤，也可加入酸菜，再加入适量的调味料，煮成汤品食用，就不会浪费材料了问题四：菜谱大全 石笋怎么吃 石笋自然生长于海拔1200米以上高山，属纯野生竹笋，集天地之灵气，真正无任何公害污染的天然绿色食品。新鲜竹笋经高温蒸煮、炭火烘烤，传统工艺辅流行口味配制而成，其色泽清绿黄亮，鲜嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高档菜。 解绍几种简单的石笋干烹饪方法: 1、煲老鸭、排骨、甲鱼石笋干是上等配料，煲山珍、海鲜汤最佳，是传统的健康营养食品。 2、笋干蒸火腿肉。火腿切成片，笋干切成1公分小段，将笋干装入盘，肉片盖在笋干上放入高压锅里，蒸上7～10分钟，清香扑鼻，开胃并能增加食欲。 3、凉拌笋干。笋干先用清水浸泡30分钟，切成丝，切成2公分中段，加蒜、姜、醋、糖、味精拌匀，清口鲜美。 我说的是石笋干的做法 不知道对你是否有帮助问题五：烧石笋干怎么做好吃，五花肉烧石笋干的家常做法 1.笋干泡发洗净
2.准备食材，五花肉、笋干切块备用
3.五花肉冷水下锅焯水
4.锅里加入料酒去腥
5.准备个大碗放入香料
6.把焯过水的五花肉放入碗中
7.放入冰糖
8.笋干放到碗中
9.倒入花雕酒去腥增香
10.放入味极鲜酱油调味
11.放入蚝酒少加搅拌
12.加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟
13.时间到把碗取出
14.把蒸过的五花肉笋干倒入炒锅中，少收下汁出锅，这样更入味
15.五花肉烧笋干味道好极了问题六：野石笋干怎么吃 食材
野石笋干可以炒红烧肉：
主料
五花肉400g
石笋干100g
辅料
植物油12茶勺
盐2茶勺
生抽2茶勺
料酒2茶勺
八角1个
花椒粒10个
桂皮5g
姜10g
白糖3茶勺
冰糖1小块
步骤
1.主料：五花肉、石笋干
辅料：植物油、盐、八角、花椒粒、桂皮、白糖、冰糖、生抽、姜、料酒
2.把石笋干用温水侵泡6小时
3.中间得换几遍水洗净切段
4.葱姜切片和段
5.五花肉切2厘米见方的肉块
6.用开水焯煮2分钟捞起
7.热锅凉油，油热5成下白糖
8.熬制成咖啡色泡泡下五花肉小火翻炒均匀上色，加料酒、生抽翻炒均匀
9.加葱姜、八角、花椒粒、桂皮翻炒出香味
10.加水、冰糖烧开
11.转小火烧到五花肉7分熟
12.加石笋干翻炒均匀，
13.再烧到五花肉熟透，大火使汤汁浓稠即可问题七：石笋干长白毛了能吃吗 洗洗可以吃，炖肉吃……问题八：杭州特产石笋干怎么吃？ 红烧笋干蹄膀
原料：
猪蹄膀1个、酸笋干150公克、五花肉1/2斤、葱3支 、酱油1/2杯、酒少许、糖适量、 盐少许
制作：
(1)将酸笋干撕成细丝状，洗净后切段，泡一天水，再用滚水氽烫过，以去除笋干的酸、咸味。
(2)葱洗净后切成长段备用。猪蹄膀洗净，先用滚水氽烫去腥，取出后把酱油抹在表皮上，放入油锅中炸至金黄色，取出后马上泡在冷水中至凉。
(3)将油锅中的热油倒出，只留1大匙左右的油量，烧热后，放入葱段爆香，再放入蹄膀、调味料1，然后加水，水的份量需盖过蹄膀，煮至蹄膀肉质软烂。
(4)将五花肉刀大块状，加入笋干、水，一起熬煮至笋干满鲜味，再把笋干夹入大盘中铺底备用。
(5)将作法3完成的蹄膀摆在笋干上，再撒上少许香菜即可。 作法4的五花肉汤，也可加入酸菜，再加入适量的调味料，煮成汤品食用，就不会浪费材料了问题九：五花肉烧石笋干的做法，五花肉烧石笋干怎么做 主料
五花肉
500g
泡发石笋干
300g
辅料
花椒大料
3g
洋葱干姜
10g
料酒
10ml
花雕酒
50ml
味极鲜酱油
20ml
蚝油
10ml
冰糖
10g
步骤
1.笋干泡发洗净
2.准备食材，五花肉、笋干切块备用
3.五花肉冷水下锅焯水
4.锅里加入料酒去腥
5.准备个大碗放入香料
6.把焯过水的五花肉放入碗中
7.放入冰糖
8.笋干放到碗中
9.倒入花雕酒去腥增香
10.放入味极鲜酱油调味
11.放入蚝酒少加搅拌
12.加少许水把大碗放入高压锅中蒸30分钟问题十：怎么做好吃，石笋干炖土鸡的家常做法 食材
主料
土鸡
半只
石笋干
150g
辅料
姜
5g
盐
适量
枸杞
20个
料酒
3 茶勺
步骤
1.主料：土鸡、石笋干
辅料：盐、枸杞、姜、料酒
2.把石笋干用温水侵泡6小时、中间得换几遍水洗净
3.切段
4.姜切片、枸杞泡泡洗净，土鸡收拾干净切块
5.煲里加水，下土鸡大火烧开，转小火撇去血沫
6.加料酒
7.加姜炖1小时
8.加石笋干再次炖20分钟左右
9.加枸杞
10.加盐
11.再炖5分钟左右即可

谢谢回答！！！