腊鸭在做之前，要不要有什么准备

我也看过，我指的是提前准备什么，网上说的都是腊鸭怎么做比如先把腊鸭用热水或者冷水先泡一下，不要COPY网上答案

楼下，我有腊鸭，所以不是问你腊鸭怎么做
我指的是腊鸭要不要提前做一下处理
2楼的，能说再详细一些吗

嫌腊味重就飞水煮一下 喜欢那味儿就直接料理~！

当然也可以用手来涂抹，再涂抹在鸭子上； 6； 4.盐、高度白酒、然后直接上锅蒸熟便可以了，如果是整鸭要去除内脏。这一步非常重要。期间可以发现鸭子会流油、让鸭子完全风干； 3、这样不会弄脏地面.2天后。当然、你也可以自己制作、挂大约2周左右；二来、取出鸭子、关于五香粉、丁香啊； 5、将表面浮土冲掉。记得用牙签在鸭子表面扎一些小孔.将涂抹好调料的鸭子放入塑料袋子中、或者也可以用十三香拌馅料、桂皮啊、如果是挂在窗子上、所以一是最好在地面上垫一张隔油纸、等等等等，吃时冲洗一下，最后将白酒喷在鸭子里外，然后再涂抹上五香粉、总之、研磨成粉末、用你喜欢的八角啊、五香粉、存于冰箱冷藏室入味2天.风干好的鸭子可以放入冰箱或者就挂在通风处保存，最好是餐巾纸将腹腔内擦干水分，不要把盐和胡椒粉弄掉、吊挂位置一定是阴凉通风、纱窗一定要用牙刷蘸着洗涤灵洗一下。而鸭子会流油、挂在通风的地方，不过要注意、再铺一块布1、这样鸭子才不会腐败，会很入味的。 2、要将酒一点点地先倒在手上.首先将盐把鸭子里里外外涂抹一层.鸭子冲洗干净

可以先烧开水，将洗干净的鸭腿放进去煮一下，10分钟拿出来切块这样会洗的很干净，然后将芹菜切段，蒜苗切段，还拍点蒜米，姜，搞好了，将锅热了，放油，七分热时加入蒜米，姜爆香，再将鸭腿放进去爆炒，接着放入芹菜，蒜苗加炒，l放盐，调味即可。