紫苏炒花蛤的做法步骤图，紫苏炒花蛤怎么做

紫苏炒花蛤的做法步骤图，紫苏炒花蛤怎么做

主料：
新鲜花蛤(500克)、紫苏(1小把)、青椒(1只)、红椒(1只)、姜丝(半汤匙)、蒜片(半汤匙).
调料：
油(3汤匙)、盐(1/3汤匙)、酱油(2汤匙)、料酒(1汤匙)、鸡粉(1/2汤匙).
做法：
1.紫苏洗净备用，青红椒切成细丝。花蛤用淡盐水浸泡1小时，待其吐净泥沙；
2.烧开锅内的水，倒入花蛤烫至开壳，快速捞起；
3.用清水冲洗去花甲内的淤泥。将1/3汤匙盐、2汤匙酱油、1汤匙料酒和1/2汤匙鸡粉调成酱汁；
4.烧热油，煸香姜丝和蒜片，放入紫苏叶快速翻炒至变软；
5.倒入花蛤快速翻炒，淋入酱汁调味；
6.放入青红椒丝翻炒均匀即可。