瓠子烧排骨怎么做
答案:3 悬赏:30 手机版
解决时间 2021-11-27 06:39
- 提问者网友:自食苦果
- 2021-11-26 21:34
瓠子烧排骨怎么做
最佳答案
- 五星知识达人网友:低音帝王
- 2021-11-26 22:57
食材
主料
籽排500克
瓠子半个
方法/步骤
主料
籽排500克
瓠子半个
方法/步骤
- 首先要从超市里选取籽排,选择的时候注意挑选新鲜的,没有异味的籽排,选好后,让师傅剁成一块一块的,以免您回家还要与排骨大战。挑选半个瓠子就足够了。
将排骨用清水清洗一下,去掉排骨上面的浮沉以及一些小的碎骨渣,备用。瓠子去皮后,切成一片一片的备用,葱也是洗干净切成葱末备用。
将锅里放水,排骨入锅,水量以能盖住排骨为宜,加入适量的生姜,开火开始烧排骨,待水沸腾后,去掉肉汤上面的浮沫,改为小火熬制,加入适量的料酒,再熬制半小时即可。
在熬制的排骨汤变成微微的白色的时候,将备用的瓠子入锅,加入少许的水,在烧5分钟,让瓠子和排骨的味道相互渗透。
加入适量的盐和味精。再翻炒一下,让盐和味精的味道融入到排骨和瓠子中,在小火烧两三分钟即可。
6
在出锅前,将自己切好的葱花洒在上面,翻炒一下,一道夏季清淡的瓠子烧排骨就制作好了。
全部回答
- 1楼网友:一秋
- 2021-11-27 00:58
将瓠子去皮去瓤切成块,土豆切块,排骨切段,热水里过好捞出。姜蒜切末待用
油锅热,放入辣椒酱、姜蒜末出香味,放入排骨,炒至排骨中的油出来。加入清水,没过菜
放入瓠子,加入生抽,料酒,盐、白糖、蚝油、鸡精盖好锅盖,小火慢炖10分钟即可。
- 2楼网友:山有枢
- 2021-11-26 23:28
主料排骨700克瓠瓜1/2根辅料花椒10粒冰糖2粒盐适量白醋1/3汤匙八角1个葱结1个姜1块
步骤
瓠瓜炖排骨的做法步骤11.原料图。
瓠瓜炖排骨的做法步骤22.排骨用清水浸泡10分钟,换水继续浸泡10分钟。花椒煮水,焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。
瓠瓜炖排骨的做法步骤33.瓠瓜切块。不用去瓤,除非老了。
瓠瓜炖排骨的做法步骤44.排骨加足量水(比排骨汤的水少一些),和葱姜八角,冰糖,白醋一起,煮沸后一直撇净脏沫,然后文火炖到排骨酥烂。
瓠瓜炖排骨的做法步骤55.加入盐,胡椒粉,瓠瓜一起,继续炖煮。
瓠瓜炖排骨的做法步骤66.瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油,香菜等。
步骤
瓠瓜炖排骨的做法步骤11.原料图。
瓠瓜炖排骨的做法步骤22.排骨用清水浸泡10分钟,换水继续浸泡10分钟。花椒煮水,焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。
瓠瓜炖排骨的做法步骤33.瓠瓜切块。不用去瓤,除非老了。
瓠瓜炖排骨的做法步骤44.排骨加足量水(比排骨汤的水少一些),和葱姜八角,冰糖,白醋一起,煮沸后一直撇净脏沫,然后文火炖到排骨酥烂。
瓠瓜炖排骨的做法步骤55.加入盐,胡椒粉,瓠瓜一起,继续炖煮。
瓠瓜炖排骨的做法步骤66.瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油,香菜等。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯