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瓠子烧排骨怎么做

答案:3  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-11-27 06:39
瓠子烧排骨怎么做
最佳答案
食材
主料
籽排500克
瓠子半个
方法/步骤
全部回答


将瓠子去皮去瓤切成块,土豆切块,排骨切段,热水里过好捞出。姜蒜切末待用


油锅热,放入辣椒酱、姜蒜末出香味,放入排骨,炒至排骨中的油出来。加入清水,没过菜


放入瓠子,加入生抽,料酒,盐、白糖、蚝油、鸡精盖好锅盖,小火慢炖10分钟即可。

主料排骨700克瓠瓜1/2根辅料花椒10粒冰糖2粒盐适量白醋1/3汤匙八角1个葱结1个姜1块
步骤
瓠瓜炖排骨的做法步骤11.原料图。
瓠瓜炖排骨的做法步骤22.排骨用清水浸泡10分钟,换水继续浸泡10分钟。花椒煮水,焯一下排骨然后清水洗净沥干。姜切片。
瓠瓜炖排骨的做法步骤33.瓠瓜切块。不用去瓤,除非老了。
瓠瓜炖排骨的做法步骤44.排骨加足量水(比排骨汤的水少一些),和葱姜八角,冰糖,白醋一起,煮沸后一直撇净脏沫,然后文火炖到排骨酥烂。
瓠瓜炖排骨的做法步骤55.加入盐,胡椒粉,瓠瓜一起,继续炖煮。
瓠瓜炖排骨的做法步骤66.瓠子软汤汁浓郁即可。出锅可以根据喜好放入香油,香菜等。
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