在烹调中成菜后趁热撒葱花等或在调料淋浇热油是什么原理
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-04 23:29
- 提问者网友：愿为果
- 2021-04-04 12:49
在烹调中成菜后趁热撒葱花等或在调料淋浇热油是什么原理
最佳答案
- 五星知识达人网友：洒脱疯子
- 2021-04-04 14:00
不知道，反正放了就会很香~很好吃。
显色也会变、温度问题、
显色也会变、温度问题、
全部回答
- 1楼网友：独行浪子会拥风
- 2021-04-04 14:58
因为热油可以迅速的将食物爆香啊。
- 2楼网友：愁杀梦里人
- 2021-04-04 14:13
你好！
使口感更好 显得油多 还很好的保持了葱花的颜色 质感 而且油长时间和菜炒在一起 会让油看不出来 和菜汤混在一起 再调料上浇油 还让调料去除水分 长时间保持 更香！
如有疑问，请追问。
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