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用什么样的鱼做鱼头汤最好?

答案:6  悬赏:70  手机版
解决时间 2021-03-28 10:03
用什么样的鱼做鱼头汤最好?
最佳答案
鳙鱼头。
鳙鱼头做汤营养价值:
1、胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类,对心血管系统有保护作用;
2、富含磷脂及改善记忆力的脑垂体后叶素,特别是脑髓含量很高,常食能暖胃、祛头眩、益智商、助记忆、延缓衰老,还可润泽皮肤。
适用人群:
一般人群均能食用
1、适宜体质虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;特别适宜咳嗽、水肿、肝炎、眩晕、肾炎和身体虚弱者食用;
2、鳙鱼性偏温,热病及有内热者、荨麻疹、癣病者、瘙痒性皮肤病应忌食。
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光鱼头
旁头鱼
鲤鱼
大头鱼
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