用电饭煲怎么做腊味焖饭？

用电饭煲怎么做腊味焖饭？

原料：
糯米200克，腊肉、腊肠各50克，青、红椒各50克。

辅料：
盐、胡椒粉、生抽、葱、姜丝各适量。

做法：
①将糯米洗净，腊肉、腊肠洗净切成薄片，青、红椒洗净，去蒂及子后切细丝。
②锅内放糯米和适量清水上火焖煮至八九成熟、水分快干时，放入腊肉、腊肠、姜、葱丝，焖10分钟，再放青、红椒片，撒入盐、胡椒粉，再焖5分钟，出锅前浇入少许生抽搅匀即成。

Tips：
①糯米应事先在清水中浸泡2小时。
②青、红椒可以换成其他蔬菜

就是先在电饭褒里闷好饭，等到水份正在收的时候，将事先切成片的蜡肠，码在饭上，盖好电饭褒盖，继续等到饭熟透为止。这样蜡畅里的脂肪和味道就能渗透到饭里，和饭香搅和起来，吃的时候，淋上一点酱油和一点香油，配上少许香菜（解腻的作用），这个饭就算成功了。
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