海参的最佳使用方法?
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解决时间 2021-03-22 01:08
- 提问者网友:謫仙
- 2021-03-21 11:05
海参的最佳使用方法?
最佳答案
- 五星知识达人网友:野味小生
- 2021-03-21 12:19
海参食用方法很多,且四季皆宜,每日早餐前食用效果最佳。
海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。
海参鸡肉汤
水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。
海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。
海参清汤
将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
来源:财神岛海参智慧养生专栏!
海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。
海参鸡肉汤
水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。
海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。
海参清汤
将海参切碎,入锅烧开,取方便面调料少许,根据个人口味调理。
海参蘑菇汤
用海参加蘑菇、玉兰片、虾皮煮汤,为中老年人理想的滋补品。
来源:财神岛海参智慧养生专栏!
全部回答
- 1楼网友:愁杀梦里人
- 2021-03-21 13:54
炖汤、煮粥
- 2楼网友:时间的尘埃
- 2021-03-21 12:30
海参的做法很多,要根据你的条件及需求选择。
干海参要发泡:先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。
鲜海参则要清洗后清除内脏,用沸水烫后切片备用。
下面是食法。先来几个简单的:
1、海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。
2、海参鸡肉汤
水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。
3、海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。
接着提供几个需要一定厨艺的:
海参煲 :营养不良调理,补虚养身调理,气血双补调理,肾调养调理
准备材料 主料:海参(水浸) 320克 鱼唇 240克
辅料:火腿 80克 香菇(鲜) 50克 猪肉(肥瘦) 40克 虾仁 30克 鱿鱼(鲜) 50克 白菜 160克
海参煲的做法 1. 海参,鱼唇先行用姜、葱锅水滚过,候用;
2. 火腿斩件;
3. 香菇浸开,去蒂;
4. 猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好;
5. 白菜切长条,先行炒熟;
6. 用瓦缸先行煲煮海参,鱼唇,火腿,香菇,续下余下之配料同煲,好时加入香菜,原煲上席。
海参汤 :动脉硬化调理,气血双补调理,补虚养身调理,滋阴调理
准备材料 主料:海参(水浸) 50克 枣(干) 10克
海参汤的做法 :先用清水把海参炖烂,再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。
扒海参 :补虚养身调理,营养不良调理,产后恢复调理,术后调理
准备材料 主料:海参(水浸) 1000克
辅料:猪肘 200克 鸡翅 200克
扒海参的做法 1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切),用沸水烫过,再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;
2. 猪肉切成大片;
3. 鸡翅剁成段;
4. 葱切成长5厘米的段;
5. 炒勺内放猪油(1克),中火烧至五成热,放入白糖炒至红色时,再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟,加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);
6. 烧开后撇去浮沫,一起倒入洗净的沙锅内,海参包也放入沙锅内;
7. 将沙锅放在中火上烧沸后,再移至微火上,煨炖1小时,待用;
8. 炒勺内放猪油(25克),中火烧至五热时,放入葱段,煸炒至黄色时,加入肉清汤(50克)烧沸,盛入盘内;
9. 从沙锅内取出海参包,去掉纱布,将海参放在盘内葱的上面;
10. 肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内,烧开,撇去浮沫;
11. 用湿淀粉勾芡,再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀,浇在盘内的海参上面即成。
干海参要发泡:先用热水将海参泡24小时(可直接随冷水装入锅内煮开,再加盖焖泡4-5小时),再从腹下开口取出内脏,然后换上新水,上火煮50分钟左右,用原汤泡起来,过24小时后即可。
鲜海参则要清洗后清除内脏,用沸水烫后切片备用。
下面是食法。先来几个简单的:
1、海参粥
取水发海参一只(约50克)粳米100克,将海参切成片与粳米同时煮成粥,温热服食。
2、海参鸡肉汤
水发海参150克,鸡肉250克,再加入水适量,共炖汤服用。
3、海参鸡蛋汤
取用一只水发海参切成段,盛一碗水烧开打入鸡蛋,制成鸡蛋汤,温热服食。
接着提供几个需要一定厨艺的:
海参煲 :营养不良调理,补虚养身调理,气血双补调理,肾调养调理
准备材料 主料:海参(水浸) 320克 鱼唇 240克
辅料:火腿 80克 香菇(鲜) 50克 猪肉(肥瘦) 40克 虾仁 30克 鱿鱼(鲜) 50克 白菜 160克
海参煲的做法 1. 海参,鱼唇先行用姜、葱锅水滚过,候用;
2. 火腿斩件;
3. 香菇浸开,去蒂;
4. 猪肉、虾仁、鱿鱼等准备好;
5. 白菜切长条,先行炒熟;
6. 用瓦缸先行煲煮海参,鱼唇,火腿,香菇,续下余下之配料同煲,好时加入香菜,原煲上席。
海参汤 :动脉硬化调理,气血双补调理,补虚养身调理,滋阴调理
准备材料 主料:海参(水浸) 50克 枣(干) 10克
海参汤的做法 :先用清水把海参炖烂,再加入大枣、冰糖,炖15分钟即成。
扒海参 :补虚养身调理,营养不良调理,产后恢复调理,术后调理
准备材料 主料:海参(水浸) 1000克
辅料:猪肘 200克 鸡翅 200克
扒海参的做法 1. 将海参每个切为两半(顺海参的长度切),用沸水烫过,再用30厘米见方的洁净纱布包起扎好;
2. 猪肉切成大片;
3. 鸡翅剁成段;
4. 葱切成长5厘米的段;
5. 炒勺内放猪油(1克),中火烧至五成热,放入白糖炒至红色时,再放入猪肉、鸡翅炒约3分钟,加入内清汤(750克)、酱油(40克)、葱(25克)、姜、黄酒(50克);
6. 烧开后撇去浮沫,一起倒入洗净的沙锅内,海参包也放入沙锅内;
7. 将沙锅放在中火上烧沸后,再移至微火上,煨炖1小时,待用;
8. 炒勺内放猪油(25克),中火烧至五热时,放入葱段,煸炒至黄色时,加入肉清汤(50克)烧沸,盛入盘内;
9. 从沙锅内取出海参包,去掉纱布,将海参放在盘内葱的上面;
10. 肉清汤(200克)、酱油(35克)放入炒勺内,烧开,撇去浮沫;
11. 用湿淀粉勾芡,再放入黄酒(25克)、猪油(25克)、味精搅匀,浇在盘内的海参上面即成。
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