白菜包子的白菜除水方式？
答案:1 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-04-04 13:47
- 提问者网友：遁入空寂
- 2021-04-04 02:03
白菜包子的白菜除水方式？
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-04-04 02:21
白菜包子制作方法：
酵母放入面粉中加入30度左右的水和成软硬适中比较光滑的面团进行醒发；
在等待发面的时候先把大白菜切成丝剁成碎末，放入包子醒发10-20分钟左右，加入少许食盐去掉一部分水分备用；
反复揉面进行排气可以让面更光滑；
放入白菜肉馅包成包子；
锅内放入凉水，开火开始蒸包子；
肉馅放入绍酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐和姜末搅拌均匀；
在加入白菜搅拌均后撒上香油和葱花搅拌即可；
面团发酵至2倍以上；
切成剂子擀成皮方法：
白菜切之前用水烫,然后挤干水分
酵母放入面粉中加入30度左右的水和成软硬适中比较光滑的面团进行醒发；
在等待发面的时候先把大白菜切成丝剁成碎末，放入包子醒发10-20分钟左右，加入少许食盐去掉一部分水分备用；
反复揉面进行排气可以让面更光滑；
放入白菜肉馅包成包子；
锅内放入凉水，开火开始蒸包子；
肉馅放入绍酒、生抽、蚝油、胡椒粉、食盐和姜末搅拌均匀；
在加入白菜搅拌均后撒上香油和葱花搅拌即可；
面团发酵至2倍以上；
切成剂子擀成皮方法：
白菜切之前用水烫,然后挤干水分
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