在果酒和果醋的制作中，以下叙述不正确的是
A. 菌种的代谢类型肯定不同
B. 对氧气的需求一定不同
C. 发酵原料一定不同
D. 发酵温度一定不同
在果酒和果醋的制作中，以下叙述不正确的是 A. 菌种的代谢类型肯定不同B. 对氧气的需求一定不同C. 发酵原料一定不同D. 发酵温度一定不同
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解决时间 2021-02-13 00:22
- 提问者网友：风月客
- 2021-02-12 03:21
最佳答案
- 五星知识达人网友：冷風如刀
- 2021-02-12 04:23
A. 菌种的代谢类型肯定不同B. 对氧气的需求一定不同(答案→)C. 发酵原料一定不同D. 发酵温度一定不同解析：果酒制作中用的菌种是酵母菌，代谢类型异养兼性厌氧型。果醋的制作中用的菌种是醋酸菌，代谢类型异养需氧型。发酵原料都是葡萄，果酒发酵温度是18到25度，果醋是30到35度。
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- 1楼网友：第四晚心情
- 2021-02-12 05:00
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